菜譜

醬汁手撕鴨腿怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 5.97K
醬汁手撕鴨腿怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨腿 ：一個

輔料

香菇 ：2個
丁香 ：少許
茴香 ：1/4個

具體步驟

1. 鴨腿肉放開水中竄水取出洗淨，和蔥姜丁香茴香等香料香菇醬肉冰糖一起放電高壓鍋中煮，啓用煲湯程序，30分鐘後自動停止，開啟電壓力鍋，取出鴨腿放小鍋中高溫收汁

2. 邊加熱邊攪拌，至湯汁濃稠關火取出鴨腿，稍冷後去骨撕成絲放盆，淋上湯汁，一份一家三人的醬汁手撕鴨就完成了

烹飪技巧

我是前晚高壓鍋煮好連湯汁一起放冰箱，第二天晚上加熱收汁，快速方便

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