美味的香蔥蘇打餅怎麼做美味好吃

喜歡吃蘇打餅的你們可以嘗試着做這一份美味的香蔥蘇打餅哦！對喜歡吃餅乾，但是又怕發胖的女生來說，這份香蔥蘇打餅完美的解決了這個問題哦！吃再多也不怕發胖！而且還很健康哦，簡直就是看電視劇時候的必備糧食啊！喜歡的你趕緊動手試一試吧！

主料

輔料

具體步驟

準備材料。將乾性材料低筋麪粉、酵母、小蘇打、鹽混合稱量。

混合粉中加入植物油和牛奶，用力揉15分鐘。麪糰比較幹，麪包機是揉不動的，手工吧

揉好的麪糰加入香蔥末，揉勻。

將麪糰蓋保鮮膜，室溫第一次發酵20分鐘，輕微發酵即可

發酵好的麪糰向四角擀成長方形後三折。類似於丹麥麪糰的做法，但是無油，只爲增加層次感，所以很容易操作。

摺好後的麪餅收口向下翻面，擀開，再三折。如此反覆3次。

摺好的麪皮擀成厚0.25CM的薄片，切掉不整齊的四邊。

用刀先壓出成品方塊的痕跡，然後用叉子叉出均勻的小孔。壓痕是爲了方便對齊，防止叉歪斜。

用刀沿壓痕切成正方形小塊兒，也可用直尺或者輪刀。

切下的邊角料也繼續同上，擀方、壓孔，切塊，直至用完。

將切好後的面片移至鋪好油紙的烤盤上。表面噴少許水，28度室溫第二次發酵20分鐘，發至面片厚度增長爲0.4cm左右

放入預熱好的烤箱（預熱通常需要15分鐘），170度，中層三維熱風烤制15分鐘即可

烹飪技巧

1.原味版：可改做甜口感的，另外加5克糖即可。無蔥哦！2.黑芝麻版：黑芝麻6克、牛奶加至65克。無蔥哦！