美味的黃酒燜雞塊怎麼做美味好吃

雞肉肉質鮮美，營養豐富，而小火慢慢燜至的食物往往是營養散失很少，香味最濃郁，味道保持的最好的。今天小編要推薦給大家的就是這道美味的黃酒燜雞塊啦。黃酒可以調味是總所周知的，而今天的這道菜就是充分利用了黃酒的優保持了雞肉的鮮美。

主料

輔料

具體步驟

雞洗淨切塊放入冷水中燒沸逼出血末後撈出

焯過水的雞塊撈出

鍋中放兩勺食用油，放入蔥姜爆香

爆香蔥姜後，放入焯過水的雞塊小火煎

小火煎出雞塊水汽，放入生抽和老抽、冰糖

炒制雞塊上色，放入花雕酒

小火燜三十分鐘左右，雞肉軟爛，大火把湯汁收濃即可