芋頭燒五花肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.97W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
五花肉 :500芋頭 :750
輔料
辣椒 :適量大蒜 :1頭
生薑 :6片
具體步驟
1. 五花肉洗淨切塊,芋頭去皮洗淨切滾刀塊兒。辣椒切斜段,生薑切片兒,大蒜原裝。
2. 燒半鍋油,下芋頭炸至金黃後瀝乾。
3. 鍋內燒熱,下五花肉 小火煎至兩面焦黃 把肉扒至一邊,下辣椒,生薑,大蒜,爆香
4. 下冰糖和烈酒(俺只剩下半瓶軒尼詩,鍋鏟白蘭地或者二鍋頭都可以)還有醬油(生抽一勺,老抽一勺)炒勻 倒入涼開水(燉五花肉的關鍵是加開水或者涼開水) 燒開後,改小火燉半個小時。
5. 加入芋頭和少許鹽巴再燉半個小時。(如果是大芋頭,十分鐘即可。)
6. 出鍋
芋頭性平,味甘辛。能益脾氣,調中氣,化痰散結。常食芋頭可增強人體免疫力,防止癌症,由於其中氟的含量很高,可以潔白牙齒。五花肉,能燉出天然的膠質,對美容面板也具有一定的功效。定量吃,不會肥胖。