肉包子多長時間蒸好 - 包子怎樣做蒸出來纔好吃

包子是中國人常吃的一種食物，有着很長的歷史。白胖軒軟的大包子常常能最快地激發人們的食慾。而肉包子作爲其中的代表更是美味無比。包含着鮮美肉餡的包子將主食與配菜完美融合到了一起，簡直讓人垂涎三尺。現在許多小夥伴們也在嘗試在家自制肉包子，那麼肉包子多長時間蒸好呢?今天小編就爲大家分享一下吧。

一、肉包子多長時間蒸好

包子蒸好後，先讓生坯包子醒發15分鐘左右，等到鍋內水上大氣時，把包子生坯放入。

1.小籠肉包6分鐘

2.中號肉包子12分鐘

3.大肉包子16分鐘左右 即可。

這個時間肉正好熟透，時間少了，肉是生的時間過了肉就老了，口感不嫩，發柴不好吃。包子蒸好了，不要馬上揭鍋蓋，在等上4至5分鐘左右，讓包子在高溫的狀態下慢慢的降降溫度，防止於外界的溫度差距太大，而讓包子皮塌陷不美觀。在鍋內的這4至5分鐘停留的時間也是一個熟透的過程。

二、包子怎樣做蒸出來纔好吃

包好以後將包子適當放一段時間,讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。

在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裏的水沸騰後,再放入包子。(以免溫度太高將發麪燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

最後發酵約30分鐘。進蒸籠出蒸氣計時20分鐘(蒸包子用冷水還是熱水都可以,重要的是包子需要醒)。

蒸好關火後,稍停一會再開啟鍋蓋,以使溫度逐漸下降,避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。

以上就是今天小編爲大家分享的肉包子多長時間蒸好了，希望對於廚藝不太精湛的小夥伴們能夠有所幫助，熱氣騰騰的肉包子富含碳水化合物，咬上一口可以給人帶來滿滿的幸福感，小夥伴們還等什麼呢，一起來動手爲家人制作這一道美味充實的肉包子吧!