竹炭免揉長棍麪包怎麼做美味好吃

法式長棍麪包可是文明於世啊。可是作爲法國的招牌面包在世界上流傳廣被喜愛，小編今天也要教給大家做一款長棍麪包，名字叫做竹炭免揉長棍麪包。怎麼樣，聽着名字就開始流口水了吧。那就行動起來快來試試吧保證味道美味製作方便啊。

主料

輔料

具體步驟

1.將高筋麪粉和竹炭粉及可可粉過篩，酵母與水相拌，加入麪粉，再倒入油，糖，鹽。（水最好留下少許，每個麪粉的吸水性都會不同，看情況加水）

2.用筷子相攪成絮狀

3.用手揉成光滑的麪糰

4.蓋上保鮮膜，室溫下發酵1小時後，放入冰箱過夜或是5小時,取出排氣平均分成三份。

5. 取一個麪糰擀成長舌狀。

6. 捲起，搓成長條狀。

7. 放入蒸烤箱中啓動第二次發酵功能，發酵到原來的兩倍大。

8.用鋒利的刀斜着劃上幾條口，並撒上面粉。

9.烤箱預熱200度，烘烤20至25分鐘。

10.20分鐘的時候便可在烤箱邊觀察，每個烤箱溫度時間有所不同，時間不夠，可適當延長時間。

11.待稍涼便可入保鮮袋扎口，可以保持溼度和口感。

烹飪技巧

1、每個烤箱溫度時間有所不同，時間不夠，可適當延長時間。2、冬天天氣冷的話，可以直接不用放冰箱過夜進行第一次發酵。