自制骨湯紅油麪怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘上班族們會不會總是在下班回到家的時候 想給自己做碗麪吃呢,無論是簡單的青菜面,抑或是涼拌麪,西紅柿雞蛋麪,都能滿足自己的胃,安撫一整天的勞累,骨湯紅油麪,有想吃的嗎,也是很快手的一份簡餐,加入了排骨跟辣椒後,湯水會很濃厚醇香,而面吸收了他們的精髓,每一口都是大大的滿足。
主料
黃豆芽 :100韭菜 :50
棒骨 :1根
輔料
油 :適量鹽 :適量
醋 :適量
冰糖 :適量
味極鮮 :適量
辣椒油 :適量
香油 :3滴
具體步驟
1.準備食材,麪條買的現成的,黃豆芽摘去根部,韭菜切斷。
2.棒骨用清水泡洗乾淨,中間要多換幾次水,直到沒有血水。將棒骨放入電壓力鍋加適量水,放入生抽、冰糖、薑片煮湯。
3.煮好的湯撇去浮沫
4.將骨湯盛半碗加適量辣椒油、味極鮮、香油、醋、鹽調勻。
5.鍋中倒水燒開放入麪條和黃豆芽煮熟。
6.再下入韭菜煮開鍋關火。
7.將麪條撈入碗中攪勻即可享用。
1、骨湯要多換洗幾次水泡泡,將血水洗淨做出的骨頭湯纔不會有腥味。