炒蝦需要去殼嗎

不需要。炒蝦非常鮮明可口，外表顏色爲金黃色，屬於一道美味的名菜，在製作過程中需要將蝦洗乾淨之後加入薑絲，將蝦倒入鍋中之後需要馬上將鍋蓋蓋上，否則蝦可能會因此迸濺出來，等待2分鐘左右的時間，開啟蓋子開始翻炒之後即可出鍋。