好吃不膩的蕃茄牛腩湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛腩切塊洗乾淨用水泡上20分鐘去血水

2.放清水煮開去泡沫.瀝乾水備用

3.薑片,桂皮.八角適量,洗乾淨備用

4.蕃茄三個.在上面交叉開刀

5.用開水燙下蕃茄去皮

6.大部份蕃茄切小塊

7.小部份蕃茄切大塊

8.洋蔥切塊備用

9.蕃茄醬(三包)

10.熱鍋放入薑片爆香

11.加入洋蔥翻炒

12.加入蕃茄翻炒

13.加入牛腩,桂皮和八角翻炒至轉色.

14.加入生抽老抽,適量水燒開

15.轉至大煲中,加入30克蕃茄醬,大火燒開20分鐘左右轉成小火燒100分鐘左右調味即可.

烹飪技巧

在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛.喜歡韌一點的朋友可以適量減少時間.大概一個半小時也可以.