獨特的柏林花環餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化

2.篩入麪粉

3.用手搓成粗粒

4.熟蛋黃過篩，過篩會比較細，沒有顆粒，加入生蛋黃

5.攪拌順滑

6.加入白糖

7.攪拌至糖融化，順滑

8.倒入搓好的麪粉顆粒中，用硅膠刀和勻

9.裝入保鮮袋，整理成長條形，放冰箱冷藏二小時，或晚上和好面，放冰箱冷藏一晚，第二天做

10.冷藏好的麪糰分成每個8克左右的小麪糰

11.小心搓成細長條

12.整理成領結形狀，一頭壓着另一頭

13.表面刷一層蛋液

14.把刷蛋液的一面沾滿砂糖

15.擺放烤盤，放170度預熱好的烤箱烤10分鐘

烹飪技巧

這款點心非常酥鬆，烤好以後一定要輕拿輕放