辣椒炒豆皮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3W
準備時間:2分鐘 烹飪時間:9分鐘主料
豆腐皮 :一張青辣椒 :一個
小米辣 :兩個
輔料
生抽 :10清水 :少許
蒜 :三瓣
具體步驟
1. 豆腐皮用清水沖洗一下,切絲,放在開水中略煮,目的是去下豆腥味。
2. 青辣椒切絲,小米辣切段,蒜切片。鍋內加底油,放入蒜片烹出蒜香味,加入青紅辣椒,翻炒一兩分鐘後放入豆腐皮,繼續翻炒,加入生抽,酌情加入清水,翻炒均勻即可裝盤。
豆腐皮本身就是鹹的,所以,放點生抽不加鹽正合適。健康低鹽。之所以加點清水是因爲在炒的過程中,豆製品容易粘鍋,加點水炒出來的豆皮不會幹巴巴的,口感比較好。