好吃的番茄香菇蝦仁蛋羹怎麼做美味好吃

番茄香菇蝦仁蛋羹是用雞蛋、蝦仁、菠菜以及香菇和番茄等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，蝦仁肉質細膩味道鮮香，含有非常豐富的蛋白質，這些蛋白質容易被人體吸收，菠菜顏色韓看而且含有豐富的維生素，營養豐富美味健康好做。

主料

輔料

具體步驟

1.買回來的小蝦用清水浸泡

2.剝出蝦肉，泡在水裏

3.取適量蝦肉切碎，菠菜焯熟切碎備用

4.番茄去皮碾碎，香菇切碎，雞蛋打散

5.將番茄和香菇加入雞蛋中，加入適量涼白開攪勻

6.套上保鮮袋，表面扎幾個眼兒

7.冷水上鍋開着蓋子，水開後中小火先蒸10分鐘

8.10分鐘後拿出雞蛋羹，揭掉保鮮袋，將切碎的蝦肉放入，不用套保鮮袋，再放回蒸鍋，繼續蒸10分鐘

9.蒸好後取出放上菠菜碎，點適量香油，待溫熱後加入幾滴核桃油即可

烹飪技巧

蝦仁要中途再放，菠菜焯熟最後再放。