DIY - 爆炒羊羔肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將羊羔肉帶骨切成大小適中的塊，用冷水沖泡十五分鐘左右瀝出肉塊備用。

2.把粉條用冷水泡好備用

3.切好蔥段和生薑片

4.鍋中倒入適量植物油放入蔥姜爆香

5.倒入肉塊翻炒

6.翻炒均勻後加入開水沒過羊肉，再加入適量料酒加蓋燜熟。

7.將青，紅椒，洋蔥斜刀切塊，蒜切末，姜，蒜苗，蔥白，香菜切好。

8.羊肉燜熟後加入適量鹽，胡椒粉，羊羔肉調料翻炒。

9.再放入粉條，辣椒麪，老抽和除香菜以外的所有配料繼續翻炒。

10.再放入適量雞精，味精翻炒，最後淋入少量香油，出鍋後撒上香菜即可。