「DIY美食」蔥爆羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉切片備用。

2.大蔥切絲備用。

3.用老抽，料酒，薑絲，水澱粉，鹽，抓勻，醃十分鐘。

4.熱鍋放油。

5.倒入醃好的羊肉，滑散。

6.快速翻炒，變色後出鍋。

7.撈出來，備用。

8.重新起鍋，熱鍋放油。

9.倒入蔥絲，快速翻炒。

10.倒入滑好的羊肉，快速翻炒。

11.出鍋前，加入適量的醋，就可以出鍋了。

烹飪技巧

滑肉的時候大火，快速翻炒。