發制幹海蔘怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備幹海蔘

2.將幹海蔘放入乾淨無油的器皿中，加入清水冷藏浸泡2-3天，每日早晚換一次水，等海蔘變軟泡透就可以剪開處理了

3.用乾淨的剪刀將海蔘剪開，剪掉體內的海蔘嘴（即海蔘的牙齒部分）避免沙子硌牙

4.將海蔘的筋剪斷（內壁上的白色條狀物，剪斷即可）清洗乾淨

5.將處理好的海蔘放入潔淨無油的電飯煲中，加入涼水，沒過海蔘10釐米左右，

6.調製煲湯檔位開鍋後，煲1個小時，，（用筷子能輕輕扎透即可）拔掉電源悶在鍋裏晾涼

7.將煮好的海蔘放在盛滿涼水和冰塊的容器裏，冷藏水發浸泡2-3天

8.每天換2次水

9.發好後的海蔘

10.泡好後的海蔘口感非常Q彈，營養價值非常高

11.發好的海蔘逐根裝入保鮮袋中，放入冷凍室儲存，不要反覆的化凍，影響海蔘的儲存，吃的時候，可以早上空腹直接蘸鮑汁或醬油吃，也可以加工成美味的菜餚

烹飪技巧

電飯煲製作非常方便，也可以用其它的鍋，但是的調製火的大小，不然就幹鍋了，