拔絲山藥「家庭版」怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.山藥去皮。

2.切成圓塊。

3.在油鍋裏炸，炸成焦黃。

4.鍋裏倒適量的油，放二勺白糖，小火熬到糖能拉出一條線爲止。

5.放小半勺鹽，再放一些耗油。

6.把山藥放入鍋裏，翻一翻，即可。

烹飪技巧

山藥在切的時候大小均勻。山藥不要沾着水了，在炸的時候剛開始要大火，二分鐘後小火炸，炸的時間需要很長大約10分鐘。因爲山藥的水份很多。