廣式月餅皮巧利用的做法 新手做烘焙之剩餘廣式月餅皮巧利用 廣式月餅皮巧利用怎麼做

“做烘焙我是新手，所以有時在用量上拿捏不準，中秋時做了幾次月餅，剩了點餅皮的料，不能浪費呀，所以試着做了餅乾，沒想到還挺酥的！發這篇菜譜，希望可以幫助到遇到同樣問題的烘焙新手！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

廣式月餅皮巧利用的做法步驟

• 1、做廣式月餅剩下的水油皮

• 2、準備些餅乾模具

• 3、水油皮壓成均勻的片，用模具壓出模型

• 4、水油皮壓之前，下面可以灑少許生粉防粘

• 5、烤盤鋪上油紙，小心的把餅乾坯放到上面，之間留出一定空隙（做餅乾坯的同時預熱烤箱）

• 6、把餅乾坯放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，12分鐘左右

• 7、餅乾放涼後，用藍莓醬給萌寵們點上小眼睛，接下來紳士小熊要賣餅乾了，哈哈😄

小竅門

1.由於廣式月餅皮里加了轉化糖漿，所以餅乾口感偏甜點，搭配花茶或水果同食更好
2.每臺烤箱溫度都有些許偏差，提供的時間和溫度僅供參考，其實，看到烤箱裏的餅乾顏色變黃即可