好吃的肉丸油菜怎麼做美味好吃

肉丸，大家平常最常見的吃法可能就是蒸熟直接吃或者是下到湯水裏煮湯吃，最多也就是炒着吃，但是今天我們要介紹一道肉丸的全新做法，這是一道葷素搭配的做法，既有肉丸的軟糯香濃，也有蔬菜的嚼勁和清新，這道菜就是肉丸油菜，大家快快學起來吧！

主料

輔料

具體步驟

1.首先來做肉餡：豬肉，蔥洗乾淨剁碎，加入鹽，油往一個方向攪到有黏性上勁

2.然後做成丸子，冷水下鍋煮熟

3.然後把肉丸盛出來。取一碗裝半碗水，加入蠔油，鹽，生抽，生粉調成汁備用

4.把油菜洗乾淨，摘開一片片的

5.鍋中燒沸水，把油菜放下去焯水，然後撈出瀝乾水份

6.鍋預熱入油，油溫熱後把汁倒下去煮沸

7.然後把肉丸放下去炒一下

8.然後把油菜也倒下去炒均勻即可

9.最後擺盤

烹飪技巧

肉餡要向一個方向攪上勁纔可以哦。