家常菜菠菜炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬裏脊肉切絲，加鹽，料酒，澱粉拌勻備用

2.菠菜焯水備用

3.熱鍋熱油煸香蔥花，加入肉絲煸熟，加入鹽，醬油

4.放入菠菜翻炒，調味出鍋

5.成品

烹飪技巧

1.菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜色，以減少草酸含量。　　2.菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。3.豬肉絲用料酒和鹽澱粉醃製一下再炒