家常的菠菜炒雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
菠菜 :400雞蛋 :3個
輔料
香油 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.食材:雞蛋、菠菜
2.菠菜洗淨切成大段。
3.切好的菠菜入沸水中焯水。
4.炒過水的菠菜撈出擠去水分。
5.雞蛋加入少許料酒打散。
6.打散的雞蛋炒熟盛出備用。
7.炒鍋留少許底油,爆香蔥末放入擠去水分的菠菜翻炒。
8.翻炒均勻後放入炒好的雞蛋。
9.加入食鹽翻炒均勻
10.最後滴入少許香油關火。
11.成品!
菠菜草酸比較高,焯水後在炒制能去除大部分草酸。