自己做的翡翠白菜水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜洗淨將葉放入料理機加入少許水打成汁

2.餃子粉分別加入水和菠菜汁和成軟硬適合的兩塊面，蓋上蓋子或保鮮膜醒面

3.現在開始準備餡料，白菜洗淨少放點鹽剁碎，中間會出一些湯水，剁好後輕輕的擠出水不要擠的太乾。

4.蔥姜洗淨切成沫

5.豬肉餡裏放入油，生抽，老抽，花椒麪，鹽，料酒，蔥姜沫，雞精順着一個方向攪打和好，最後放入剁好的白菜拌勻

6.將綠色的麪糰擀成長片

7.白色的麪糰搓成圓條放在綠色的面片上，用綠色的面將白麪包起來

8.揉搓成細長條後用刀切成小面劑子

9.壓扁擀圓成餃子皮，擀好後看一下前後花紋，有的是正面好看有的是背面好看。

10.選中間白外圈綠的那一面做外皮包成餃子，捏好後將餃子放在兩手的虎口處向中間稍微擠一下。看一棵小白菜

11.將餃子全都包好水燒開後小心的將餃子逐一下鍋保證成品形狀。熱騰騰的餃子上桌了！