口感飽滿的香煎海魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.海魚買回來後灑點鹽，有冰箱醃一個晚上。

2.醃好後沖洗一下，切小塊，姜切絲。

3.熱鍋，下油。

4.待油燒熱後，把魚放入鍋裏。

5.蓋上蓋子，用中火煎。

6.煎至顏色有點微黃。

7.放入薑絲。

8.再加入的的醬油。

9.用筷子輕輕翻勻，再煎兩三分鐘即可。

10.煎好裝盤。

烹飪技巧

在煎的過程中不用放水，用中火慢慢煎，這樣煎出來的魚更香，肉質也更實。