好吃的超軟酸奶吐司怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時超軟酸奶吐司,這一款是適合早餐,下午茶,可以用來充飢的,因爲它製作工序簡單,也非常的好吃,有營養,吐司裏面用酸奶作爲塗抹醬,酸奶是可以美容的,裏面含有的鈣是更加有易於人體消化吸收,但是建議還是不要空腹飲用酸奶或者食用,所以這款是你不錯的選擇。
主料
高筋麪粉 :250輔料
酸奶 :100水 :40
全蛋液 :40
白砂糖 :30
奶粉 :7
酵母 :3
黃油 :20
具體步驟
1.先把液體依次放入麪包機內桶,鹽和糖對角放入。
2.再放入粉類,酵母放入高粉中間(除黃油外)。
3.啓動和麪程序。
4.和麪程序結束後放入軟化的黃油,再繼續和麪一個程序。
5.揉好的麪糰進行基礎發酵,發酵至2倍大。
6.取出排氣,均勻分爲三份揉圓,蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
7.鬆弛好的麪糰擀開卷起,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8.取一個鬆弛好的麪糰,擀開,從上往下捲起,放入吐司模具中。
9.加入烤箱進行二次發酵,發酵好後,蓋上吐司模具蓋。
10.加入預熱好的烤箱,200度,下層,烤40分鐘左右,取出脫模,放在網架上冷卻,
11.切片,密封儲存,建議3天 吃完。
無