韓式炸醬麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把五花肉/土豆/洋蔥切成1釐米見方的丁

2. 五花肉丁用鹽/料酒/澱粉稍微醃一會，然後鍋裏放油放入肉丁翻炒。

3. 肉丁翻炒變色後放入土豆丁翻炒

4. 然後加入韓國椿醬。倒入適量水

5. 熬醬需要15分鐘，加糖/牛肉粉之後用勺子順時針攪拌，攪到暗棗紅色放入洋蔥丁稍微翻拌後盛出。

6. 這種韓式的掛麪比較耐煮勁道不粘連，可以煮6到8分鐘。

7. 煮好的麪條瀝水，拌入炸醬。

8. 雖然是中國料理的延伸，但是這種炸醬麪跟北京炸醬麪的味道其實兩碼事，真的只能在韓國料理店裏纔有機會點的到，而且我吃過的幾家韓國料理店也跟在韓國吃的炸醬麪不一樣，所以就出個比較貼近韓式炸醬麪的菜譜。

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