韓式炸醬麪的面是什麼面

韓國拉麪。韓國拉麪的口感比較像冷麪，吃起來比較有嚼勁。做韓式炸醬麪還是建議用專用的韓國拉麪，雖然可以替換成掛麪，或者手擀麪，但是做出來的口感和味道都會差很多。做醬料的時候也一定要注意時間和火候，時間太長或者火候太大，做出來的醬料會是苦的。