自制炸雞排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉片成薄片，正反面均勻撒上鹽、糖、黑胡椒粉和蒜粉。如果沒有蒜粉，可以不放。

2. 兩大片面包，去邊後絞碎成麪包渣。放在一個有深度的盤子，一會兒方便操作。

3. 打一個雞蛋備用。

4. 最後在一個盤子了放一些麪粉，準備工作就完成了，開始給雞排穿衣服。

5. 用小叉子，扎住一塊雞排，這樣不用上手，省得弄的很髒。第一步先在雞蛋液裏，正反面沾勻。

6. 第二步麪粉，沾勻薄薄的一層，抖掉多餘的麪粉。

7. 第三步，再回雞蛋液中，正反面裹勻。

8. 最後一步，麪包渣，成了。準備入油鍋。

9. 油不用放太多，燒到6成熱左右，轉成中火。

10. 雞排放入，我的鍋正好能放下3個。

11. 勤翻面，讓雞排受熱均勻。

12. 炸至棕紅色，時間不定，因爲各家火力不一樣，我的總共用時6-7分鐘，全程中火。最後，用夾子夾出，放在廚房用紙上吸油。

13. 涼一會兒，可以切開，開動了。

14. 可以一人一塊，也可以像我們家一樣全切好放在一個大盤子裏。

15. 超級香，我能吃一天。哈哈！

烹飪技巧

鱈魚條也可以用這種方法炸！Fish&Chips