家庭自制炸雞排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.92W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘有人喜歡吃雞腿,也有人喜歡吃雞排。炸雞排作爲新世界的新起之秀,已經成爲當下非常流行的油炸小吃食品。炸雞排的製作,需選用上等澱粉將雞胸肉和麪渣相結合,然後過油煎炸再配上自己喜歡的佐料,這樣外焦裏嫩,香氣十足的炸雞排就做好啦。
主料
雞胸 :300洋蔥 :100
輔料
胡蘿蔔 :50澱粉 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
炸雞粉或麪包屑 :適量
具體步驟
1.將雞胸洗淨,從中間片成兩片,用刀背錘鬆,大約一分鐘左右的時間。
2.洋蔥切絲,胡蘿蔔切片,倒入醬油,胡椒粉與雞胸一起抓均,放進冰箱醃十二小時,時間長一點更好;囉嗦一句,最好用密封性比較好的盒子,或者用保鮮膜多裹上幾層,不然的話,那個洋蔥味。。。我就不說了哈。
3.準備濃一點的水澱粉一碗,麪包屑或炸雞粉。
4.先將雞排在水澱粉上浸一下,然後均勻裹上炸雞粉。
5.用炸的口感比較好,可是我小氣,改用煎了,省油嘛,兩面煎熟就可以了。因爲之前已經片成兩片,厚度減半,兩面呈金黃色就可以了,不放心的話用筷子試一下,要是能很輕鬆地插透就是熟了。
6.蘸上你喜歡的佐料,或者啥都不蘸就很好吃了。