美味肉片滑炒杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 杏鮑菇切1cm左右的塊

2. 每塊改刀切片

3. 熱鍋冷油爆香蔥花

4. 放入抓好澱粉的肉片，低溫滑炒。

5. 放入杏鮑菇片，翻炒。

6. 翻炒一會兒，帶杏鮑菇有些收軟，加入味極鮮，上色，加少許鹽大約半茶匙，繼續炒勻。

7. 上色了

8. 加蓋，轉小火

9. 翻動一下，繼續

10. 小火5分鐘，開蓋，轉大火

11. 加入水澱粉，繼續大火

12. 燒沸，翻動一下，受熱均勻。

13. 加入幾棵韭菜，我家裏沒有香菜了，加韭菜調個色吧

14. 裝盤

15. 特寫一個

烹飪技巧

豬肉片要嫩，事先用澱粉抓一下，靜置10分鐘。低溫滑炒，保證嫩。