雙嬌豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。青椒，泡椒切絲，姜蔥蒜切末備用。豬肝切片。

2. 豬肝加少許鹽，適量豆瓣醬，澱粉，料酒和一勺水碼勻放置一旁。

3. 鍋內放油，待七成熟時，下蔥白，姜，蒜末翻炒，再放入切好的青椒。然後放碼好的豬肝，大火爆炒。最後放入泡椒絲。

4. 待大火炒至豬肝變色後2分鐘，加花椒末，味精，雞精。差不多熟時，加少量老抽兌色。最後起鍋，把剩下綠綠的蔥花撒入菜裏。這道色澤鮮美，入味爽口的"雙嬌豬肝"就做好了！

烹飪技巧

豬肝不能炒久了，易老。