雙補齊下—韭菜炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮豬肝洗淨切片，待用

2. 蔥切段，薑切片，大蒜切片，豆芽洗淨，韭菜切段，甜椒切條待用

3. 把豬肝放在有料酒，蔥姜的開水鍋裏焯一下，去除血水

4. 起油鍋，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒

5. 下豬肝，加鹽，白糖，料酒，蠔油，胡椒粉調味

6. 用水澱粉勾芡，下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生，加雞精增鮮，淋上麻油就可以出鍋了