獨特的素煮腐竹怎麼做美味好吃

素煮腐竹是一道極具獨特風味的小菜，可做下飯菜，也可伴着其他菜一起吃。腐竹又稱腐皮，是十分受歡迎的一種傳統食品，具有很濃郁的豆香味，色澤偏黃白含有豐富的蛋白質和各種營養成分。烹飪方法有很多種：燒菜，炒菜，煮湯均可。而素煮腐竹不僅製作方法簡單而且製作出來的成品味道清新爽口，因此頗受歡迎。

主料

輔料

具體步驟

腐竹扭小斷。

炒熱鍋裏的油。

等油有七八分熱時下腐竹。

炸的有點過火了。

炸好的腐竹用冷水泡到軟。

再用開水煮一下，去掉油膩味。

拿出昨天剩下的醬汁。

再加水下腐竹煮到入味就可以了。

就是幾塊錢的成本，再加上昨天剩下的醬汁又有一個菜了。

烹飪技巧

無