獨特的素炒土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆削掉外皮 洗淨 先用刀 切成薄片

2.再切成細絲

3.用水洗兩遍 洗掉土豆上的澱粉

4.青椒和紅蘿蔔也切成細絲

5.準備好調料

6.放鍋 燒熱 放油 先放花椒 等花椒變黑後 撈出

7.再放入紅辣椒 蔥、蒜末 生抽 料酒 放土豆絲 翻炒

8.放入紅蘿蔔青椒絲 翻炒 加鹽 沿着鍋邊烹上 適量的醋

9.翻炒大約 2分鐘後 加味精 關火 出鍋盛盤

烹飪技巧

土豆切的要儘量細均勻，一定用水洗兩遍土豆絲洗掉澱粉否則炒出來的土豆絲黏糊糊的醋要後放味道才鮮