細膩沙拉肉鬆排包 - 怎麼做美味好吃
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘許多人都十分喜歡吃沙拉肉鬆排包,他細膩綿軟,鹹甜可口,又帶着點蔥花香味的口感吸引在許多人的味蕾。沙拉肉鬆排包製作起來十分簡單,雖耗時有點長,但當你製做出來後,吃到它那鬆軟可口的味道時,你會發現一切付出都值得,還等什麼,趕快動那個手做起來。
主料
麪粉 :300雞蛋 :80
水 :200
黃油 :50
白糖 :50
酵母 :10
奶粉 :30
鹽 :5
輔料
肉鬆 :200芝士 :50
沙拉醬 :50
小蔥 :50
將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、奶粉、水放入麪包機裏,按揉麪程序,揉成團後加入黃油和鹽,繼續揉至光滑狀態。讓麪糰在麪包機裏發酵。
發酵好的麪糰爲原來的2倍大左右,將麪糰取出,揉壓排氣就,將其分成大小適中的麪糰,蓋上保鮮膜配發10分鐘。
取出一個醒發好的麪糰,擀成牛舌狀。再擀成厚薄均勻的長方形面片,在面片上側鋪上肉鬆、擠上沙拉醬。從上往下捲起,注意左右兩端整理好、收口,收口朝下。
整齊排入烤盤,中間留有空隙,放烤箱進行二次發酵。發酵至原來的兩倍大即可。預熱烤箱175度。在發酵好的麪包坯上擠上沙拉醬。撒上小蔥。撒上芝士粉。放烤箱中層,175度烤15分鐘。最後幾分鐘注意表面顏色,若深,可加蓋錫紙。表面烤黃即可出爐。
1、揉麪的時候麪粉不要一次性加完,視其乾溼程度後面酌情加減。