好吃的蔥香沙拉肉鬆麪包怎麼做美味好吃

好吃的蔥香沙拉肉鬆麪包，真是美味~從頭到尾都是肉鬆卷在裏面，細膩的肉鬆混合沙拉的感覺，不膩不膩，一個吃完簡直在想來一個，加熱一下外面全是那層卷卷的奶香，不行，這個真的要良心推薦給你們，吃完一個簡直一直心心念唸啊。

主料

輔料

具體步驟

牛奶100g＋高粉20g → 小火煮成糊狀，攪拌可出現紋路並不會馬上消失，即成湯種 → 冷卻至室溫 → 密封冷藏1小時以上；

A料全部混合 → 揉至擴展階段 → 加入B中黃油 → 揉勻 → 發酵至2倍大；

發酵好的麪糰排氣、滾圓 → 鬆弛15分鐘 → 擀開成烤盤大小 → 烤盤墊油紙或硅膠烤墊 → 麪餅放入烤盤進行二次發酵 → 發酵好的麪餅刷上全蛋液 → 撒上蔥花和白芝麻 → 烤箱，170度，中下層，20分鐘左右；

出爐後面包表面蓋油紙或油布，冷卻10－15分鐘至表皮不再脆硬 → 翻轉麪包片，撕掉油紙 → 均勻切幾刀，不要切斷 → 塗上沙拉醬，撒上肉鬆；

輕輕捲起麪包片 → 用油紙或硅膠墊包住定型一段時間 → 切掉兩頭不整齊部分 → 分割成個人喜好的大小 → 每卷兩端分別塗沙拉醬，沾肉鬆。