美味老北京菜糰子怎麼做美味好吃

老北京菜糰子是一道地方特色的菜餚。它製作方法簡單易學，製作時間短暫。在日常生活中我們經常食用這道美食。它不僅吃起來口感非常的鮮香，而且味道非常正宗。它的營養價值十分豐富，有人體每天所需要的有機物。不管是老人還是小孩子皆可食用哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.玉米麪，小米麪，黃豆麪，酵母放入盆中，加入少許雪裏蕻和溫水混合。

3.和成光滑的麪糰靜置1個小時。

4.粉條泡發洗淨剁碎，雪裏蕻清洗一下放入。

5.再加入剁碎的五花肉，鹽，雞精，料酒，糖，香油

6.拌均勻成爲餡料。

7.靜置好的麪糰分成等分小麪糰。

8.取一份麪糰按扁，包入餡料。

9.封口收圓捏緊。

10.再用手揉搓成爲一個小圓球。

11.依次放入蒸鍋靜置15分鐘。

12.然後加蓋大火蒸制20分鐘即可。

烹飪技巧

雪裏蕻鹹味很重，所以可以用清水沖洗一下去掉一些鹹味，在做餡料。這個菜糰子爲半發酵麪食，所以不用麪糰發酵的很長時間。