蔥油魚皮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.86W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
魚皮 :300公克紅蘿蔔 :60公克
蔥 :1根
沙拉油 :2大匙
鹽 :1茶匙
糖 :1/4茶匙
味精 :1/4茶匙
胡椒粉 :1/4茶匙
輔料
1. 煮一鍋滾沸的水,放入魚皮汆燙一下,撈起洗淨過冷水待涼,切絲備用。
2. 紅蘿蔔洗淨去皮切絲;蔥洗淨切末,放入大碗中,備用。
3. 將作法1鍋中的水再次煮至滾沸,放入作法2的紅蘿蔔絲汆燙至熟,撈起過冷水待涼,備用。
4. 熱鍋,將材料中的沙拉油燒熱,沖入作法2的蔥末中,再加入所有調味料拌勻成醬汁。
5. 將作法1的魚皮絲、作法3的紅蘿蔔絲和作法4的醬汁一起拌勻即可。