常吃不膩的蝦球香面怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.62W
主料
荷蘭豆 ：30g韭黃（切段） ：8條
草菇（開邊） ：8個
姜 ：2片
蒜頭（切片） ：1粒
麪餅 ：1個； 醃料（蝦）：
鹽及生粉各 ：1／2茶匙
麻油及胡椒粉 ：少許； 汁料：
清雞湯 ：1／3杯
水 ：1／3杯
糖 ：半茶匙
生抽 ：1茶匙
生粉 ：2茶匙；
輔料
具體步驟
1. 中蝦去殼留尾，去黑腸，衝淨抹乾，拌入醃料；
2. 荷蘭豆去筋，草菇修切，兩者拖水備用；
3. 將麪餅放半鍋熱水內拖軟，取出過冷河，濾幹水分；
4. 燒一杯油，把面炸沸，隔油，盛碟；
5. 剩兩湯匙油炒蝦球，加入所有材料及汁料煮滾，淋於炸面上。
