常吃不膩的老面饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.老面用溫水化開

2.準備麪粉，裏面加入老面和溫水

3.和成麪糰

4.讓溫暖處醒發

5.準備適量鹼面化開的水，一點點的揉進麪糰裏面，揉均勻

6.搓成長條

7.切成大小一致的劑子，然後揉成饅頭胚子

8.鍋中放水燒開，蒸屜上面抹少許油

9.放入饅頭生坯，蒸15分鐘，悶5分鐘

烹飪技巧

鹼面要憑着感覺放，不能太多，也不能太少，最好是一邊揉麪一邊一點點的放，然後聞一聞到麪糰有淡淡的清香時，就可以了