什錦雜蔬餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備麪粉，核桃仁，牛肉，雞蛋，芹菜。

2. 核桃過冷水，再入幹鍋烘至幹香備用。

3. 將雞蛋，麪粉，適量清水，細鹽入容器。

4. 打至無干粉狀。再醒發半小時左右。

5. 醒發好後，將核桃芹菜牛肉碎拌在麪糊中。

6. 電餅檔預熱刷油。

7. 將什錦麪糊下檔，鋪至均勻。

8. 關蓋，上下火煎烤制。

9. 煎烤至麪糊凝固透生即可。

10. 一份什錦雜蔬餅就完成了。

烹飪技巧

核桃烘至幹香後再拿來和在麪糊中，這樣子處理過的核桃在成品餅中更爲脆香可口。