健康的木糖醇蓮蓉餡怎麼做美味好吃

今天介紹一款糖尿病患者的福音，健康的木糖醇蓮蓉餡。告別了中秋佳節望月止渴的苦悶日子。這兩種食材在比較大的商超都可以買到，步驟也很簡單，在家就能自己操作完成。製成各種小餅，甚至可以做成蓮蓉餡的月餅，一舉多得。感興趣的朋友，不妨按照下面的步驟來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.幹蓮子清洗後浸泡8小時以上(最好過夜)，挑去蓮心，將蓮子掰開，洗淨後入蒸籠大火蒸制1小時至酥爛，趁熱取出，入料理機或攪拌機，加少量清水(30~50ml)，絞成泥，取出備用。

2.將蓮泥過篩，成蓉

3.鍋燒熱，小火，放入蓮蓉翻炒，待水份略幹，將色拉油倒入三分之一，繼續翻炒至油份全部被蓮蓉吸收後，再倒入三分之一的色拉油，如此反覆三次，直至油份全部吸收後，放入木糖醇，繼續翻炒至蓮蓉色澤金黃，細膩，柔軟，關火盛入容器內即可。