香濃的色子湯圓怎麼做美味好吃

色子湯圓是一道很美味與好看的美食，湯圓是佳節日子家家戶戶都會吃的一道美食，那麼每年都吃差不多的湯圓，今天給大家介紹一份不一樣的湯圓吧，這個湯圓製作方式很獨特，外觀看起來也很美，和麻將上的色子是一樣的哦，是不是看起來就很乖呢。

主料

輔料

具體步驟

1. 先做餡料！熟黑芝麻用料理機打碎後，放入適量的葡萄乾。

2. 黃油隔水融化後，畫圈兒倒入剛纔的黑芝麻餡兒裏，再加入白砂糖攪拌均勻。

3. 這時把餡料用手捏成10克一個的球型，備用。我這些材料一共做了40個餡料球哦！

4. 下面開始做湯圓麪皮！將糯米粉和溫水混合，和成光滑的麪糰。溫水要一點點的加，不要一次加的過多。

5. 取五分之一或者六分之一的麪糰放入沸水中，煮至浮起後撈出。

6. 將煮熟的麪糰再放回剛纔的生麪糰中，揉在一起成一個新的大面團。這樣做是爲了使麪皮光滑，包的時候不容易裂。

7. 將再次和好的麪糰揪成15克一個的小劑子，再揉成團備用。這些小麪糰要用保鮮膜蓋一下哦，免得表面會幹。

8. 將小麪糰按扁，包入餡料再揉成團。

9. 將包好的麪糰捏成方體。

10. 就像圖上這樣，把所有包好的麪糰都捏成正方體哦！

12. 如果想做一些不包餡兒的小骰子，可以先將麪糰揉成長條，再將其整成長方體。最後將這個長方條切成一個個的小正方體。

13. 像做大骰子一樣，也用牙籤蘸着色素在正方體面團上點點就好啦！這張圖上是大小篩子的對比圖。

14. 坐鍋燒水，水開了以後放入包好的湯圓並不停攪拌。中間可以添兩次涼水，直至湯圓浮在水面上就說明熟了，可以吃啦！咬開以後酸甜的黑芝麻黃油餡兒就會流出來哦~ 真的是很好吃呢！