俄式紅菜湯（蘇伯湯）的做法 - 俄式紅菜湯（蘇伯湯）怎麼做

“兒時的味道，因爲喜歡喝湯，做的比餐廳裏的湯多”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

俄式紅菜湯（蘇伯湯）的做法步驟

• 1、牛肉胡蘿蔔土豆切條，包菜洋蔥西紅柿切塊

• 2、開水中倒入少許料酒，將牛肉倒入，煮沸撇沫煮5分鐘。將牛肉撈出放到高壓鍋裏燉十分鐘，可加蔥薑蒜等調味。

• 3、炒鍋裏倒入油，翻炒頭豆和胡蘿蔔至變色

• 4、再倒入洋蔥翻炒2分鐘

• 5、翻炒包菜至變色

• 6、炒鍋倒入少許油炒番茄至出汁

• 7、將土豆胡蘿蔔包菜番茄倒入燉鍋裏煲15分鐘

• 8、炒鍋倒入少許油將蕃茄醬翻炒下，番茄醬可多放點，因爲給小孩子喝，蕃茄醬放的絕少

• 9、將番茄醬倒入燉鍋裏，加適量的鹽，即可出鍋了

小竅門

砂鍋味道會更好，因爲晚餐想節約時間，用了高壓鍋，味道也很好，寶寶很愛喝，說肉也很香。