美味軟香茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切成約0.5釐米厚的片，放到籃子裏，加少許鹽，顛一顛

2. 雞蛋打成液

3. 麪粉半碗

4. 起油鍋

5. 茄片先沾滿面粉，然後再到蛋液裏滾滿蛋液，最後下油鍋炸

6. 炸至茄片變黃，很容易熟的，炸好的可以先盛出來

7. 所以茄片都炸好之後，我們來兌芡，蛋液如果沒用完可以直接在裏面加點水，澱粉鹽味精醬油糖，攪拌均勻，到入茄子裏面，

8. 蓋鍋蓋，燒開

9. 出鍋啦，裝盤裝的不太好看，不過好吃就行了，大家見諒啊，呵呵