美味的香辣茄子煲怎麼做美味好吃

今天是週末就和男朋友一起去逛了菜市場，在市場裏·1男朋友就拿起了一根茄子說，寶貝要不要吃茄子啊,之前男朋友經常做的就是魚香茄子，那今天男朋友說要改變一下做法做一道美味的香辣茄子煲要給我吃，果然還是香辣茄子得我心，下面就一起來做吧。

主料

輔料

具體步驟

肉末150克，用鹽、胡椒粉、料酒、醬油、薑末、澱粉略醃；

茄子切滾刀塊，用淡鹽水略微浸泡，撈出瀝乾；

肉末用油煸炒；

撈出肉末，餘油炒香辣醬；

接着放茄子入鍋炒至軟，加少許鹽、糖；

砂鍋裏放半碗水煮開，放茄子和肉末拌勻，放一些蒜粒加蓋燜3～5分鐘；

烹飪技巧

無