家常肉末茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉燉沫姜和蒜切小粒茄子切細條

2. 把肉末和姜蒜粒放入料酒和醬油還有郫縣豆瓣醬我還加了一點自己做的辣椒油，拌勻

3. 鍋內下油，油熱放入花椒，爆香

4. 倒入扮好的肉末炒香。

5. 放入茄子翻炒一會兒，

6. 加一點點水稍微煮一會兒

7. 茄子軟熟後加入芡粉水

8. 翻炒收汁

9. 放入鹽巴味精起鍋放蔥花