家常的香芋燒鴨怎麼做美味好吃

鴨子是生活中非常常見的家禽，鴨子的營養價值非常的高，常作爲食補的食材使用，和不同的材料搭配具有不同的功效。香芋屬於植物科也是生活中比較常見的，可做食材可藥用。香芋和鴨子搭配一起有很多的做法，一般我喜歡做家常的香芋燒鴨子，非常適合體虛的人使用，也非常美味。

主料

輔料

具體步驟

1.香芋去皮洗淨後切成約1.5釐米見方的丁；鴨子洗淨斬成塊狀（如鴨子肥的話可將較肥的部分割出來）

2.淨鍋置於火上，先下入較肥的部分炒出油（不肥的就直接放油哈）；再下入其它鴨塊，大火爆炒至鴨塊出油

3.下入兩小勺料酒，炒勻

4.下入幹辣椒、薑片、大蒜、花椒，炒勻

5.下入兩小勺老抽，兩小勺生抽，少許冰糖，炒勻上色

6.下入香芋，炒勻後倒入適量的熱水（水量要淹過所有材料），蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燉煮約15分鐘

7.加入適量的鹽，再煮約5分鐘後撒入適量的蔥花即可出鍋