蒜香肉末烤茄子怎麼做美味好吃

蒜香肉末烤茄子是利用簡單的香蒜粒和肉末搭配茄子烤制的一道菜餚，烤制過後的茄子在香蒜粒的提味下，吃起來更鮮甜，搭配肉末的鹹香，口齒留香，搭配點香蔥一起食用，味道更佳，蔥蒜可以把吸收肉汁的茄子味道提升到一個完美的境界。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨，擦乾表面水分，去蒂

2.烤盤鋪上錫箔紙

3.放上茄子，給茄子刷上一層油

4.200度上下火20分鐘。

5.100克豬肉末，加少許薑末剁成肉糜。

6.鍋裏熱油，炒香豆瓣醬，倒入肉糜翻炒，加少量醋、糖、黑胡椒、花椒

7.烤好的茄子剖開。

8.鋪上蒜末、炒好的肉醬。

9.繼續烤五分鐘。

10.撒上蔥花就可以了。

烹飪技巧

無