好吃的咖喱洋蔥戚風蛋糕怎麼做美味好吃

咖喱洋蔥戚風蛋糕是用雞蛋、低筋麪粉以及咖喱粉和洋蔥等四種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，雞蛋的加入不僅能夠增添豐富的營養而且能使得蛋糕更加的香醇軟糯，咖喱粉的加入讓蛋糕味道更加的濃郁，洋蔥的加入則是能帶來一絲異域風味。

主料

輔料

具體步驟

洋蔥洗淨切碎末。

鍋中放少許油，倒入洋蔥煸炒出香味，加鹽，黑胡椒碎拌勻，備用。

將6克糖，鹽倒入蛋黃中，攪拌均勻

加入油和水，攪拌均勻

咖喱粉與麪粉混合，篩入蛋黃液中，以不規則方向拌成均勻面糊

倒入炒好的洋蔥，拌勻，備用。

蛋白攪打成粗泡，分三次加入剩下的糖攪，成帶小彎勾的九分發狀態

取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻倒回蛋白中，拌成均勻面糊

倒入6寸活底圓模

震平表面，磕出大泡。

放入烤箱，中下層，上下火150度，烤約40分鐘

出爐後立即倒扣。

徹底冷卻後翻面，脫模切塊食用