洋蔥鴨胗咖喱炒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥洗淨切絲待用

2. 鴨胗洗淨入冷水鍋，下少許小蔥.料酒.薑片，焯水5分鐘。撈出待涼切片

3. 熱油鍋，下洋蔥絲翻炒至7分熟

4. 倒入鴨胗片翻炒3分鐘左右，倒入咖喱粉翻炒均勻，至材料全部斷生，鹽調味即可

烹飪技巧

1.鴨胗比雞胗要質地老韌，所以牙不好的還是選擇高壓鍋先處理一下，這樣咬起來會輕鬆很多2.切洋蔥也是老生長談了，怕掉豆子的話就在菜刀上沾水再切，我就是這樣切的，非常簡單3.春季細菌繁衍快，多吃洋蔥可殺菌。