家庭版 - 奶香脆皮雞腿怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.96W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞腿 :2只蛋 :1顆
低筋麪粉 :1大匙
水 :少許
牛奶 :1大匙
牛油 :1小匙
雞粉 :1少匙
鹽 :少許
太白粉 :少許
輔料
1. )將雞腿洗淨,以所有醃料醃約30分鐘至入味;材料D調成太白粉水備用。
2. )將材料B調合成面煳,均勻裹在作法1的雞腿上。
3. )取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,放入作法2的雞腿後,隨即轉小火炸約4分鐘,再轉回中火炸約1分鐘即可撈起瀝乾油脂備用。
4. )另取一鍋,在鍋內放入牛奶、牛油、鹽和雞粉一起煮約1分鐘,再以太白粉水勾芡,最後淋在作法3的雞腿上即可。